{Quiche de queso pategrás y cebollas}

Ingredientes

2 tapas de empanada
30 g. cebolla
Aceite de oliva
Manteca
1 diente de ajo
100 g. queso pategrás
100 g. mozzarella

Procedimiento

1) Cortar en brunoise la cebolla.
2) Transparentarlos en una sartén con aceite de oliva y manteca. Agregar el ajo ecrassé.
3) Aparte, rallar ambos quesos.
4) Cuando la cebolla esté fría unir con los quesos.
5) Colocar el relleno en las tarteras y hornear a 180° C durante 10 minutos para gratinar.
6) Servir con ensalada de hojas verdes.