Porciones: 4 tazas
En el mercado
2 y 1/4 tazas de azúcar impalpable
1/4 taza de cacao en polvo
Un pizca de sal
170 g. de queso crema, a temperatura ambiente
170 g. de manteca, blanda
255 g. de chocolate semi-amargo, derretido y ligeramente frío
3/4 taza de crema de leche
En la cocina
1) Tamizar el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
2) Con una batidora a velocidad media, batir el queso crema con la manteca, hasta obtener una mezcla suave.
3) Reducir la velocidad a baja y, gradualmente, agregar la mezcla de azúcar y cacao. Batir hasta que esté bien combinada la mezcla.
4) Verter suavemente el chocolate derretido. Agregar la crema de leche y batir hasta combinar bien la mezcla.
Fuente: www.marthastewart.com
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