{Ñoquis de papas}

En el mercado

Sal marina, cantidad necesaria
Harina integral, 200 g.
Yema, 1
Papas, 500 g.
Calabaza, 500 g.
Harina 000, 100 g.

En la cocina

1) Asar la calabaza y las papas.
2) Prepara el puré de ambas, agregar sal y dejar enfriar.
3) Una vez que este frío, agregar la yema junto con la harina integral y la harina 000.
4) Formar una masa tierna que se despegue del bowl.

Fuente: elgourmet.com