{Mini Oreo Cheesecakes}

En el mercado

500 g. queso crema, softened
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
2 huevos
12 galletitas Oreo
Galletitas Oreo trituradas
Moldes de muffin (los de color blanco lucen mejor)

En la cocina

1) Mezclar el queso crema, la crema de leche, el azúcar, la esencia de vainilla, y los huevos hasta que estén bien combinados. Agregar la mitad de las galletitas trituradas.
2) Colocar los moldes de muffin en la fuente para muffins y colocar la mezcla hasta la parte super de cada molde. Cubrir el resto de las galletitas trituradas.
3) Cocinar a 135°C durante 22 minutos.
4) Dejar enfriar completamente y luego, sin sacar del molde de muffin, refrigerar en heladera durante, al menos, 3 horas.
5) Sacar del molde de muffin justo al momento de servir.

Fuente: Tasty