1/4 de taza de Jack Daniel's Tennessee Whiskey
1/4 de taza de salsa de soja
1/4 de taza de ketchup
1/2 de taza de azúcar negra
1/2 cucharada de ajo picado
900 g. de solomillo de cerdo
En la cocina
1) Calentar el horno a 230°C.
2) Excepto el solomillo de cerdo, mezclar todos los ingredientes en una cacerola pequeña y ponerlos a hervir a fuego lento hasta que se espese un poco, unos 5 minutos.
3) Colocar el solomillo en una asadera o fuente para horno cubierta con papel de aluminio. Pincelarlo con la salsa.
4) Asarlo durante 30 minutos.
5) Retirarlo del horno y dejar reposar la carne unos 10 minutos antes de cortarla en rodajas.
6) Servir con batatas fritas.
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