En el mercado
4 berenjenas medianas / grandes
1 diente de ajo
Aceite de oliva, cantidad necesaria
En la cocina
1) Asar las berenjenas cortadas a la mitad durante 30 minutos en horno medio.
2) Entibiar y quitar la piel.
3) En un bowl procesar / pisar.
4) Salpimentar y agregar el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva.
5) Servir frío, acompañado de pan de pita.
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