{Croquetas de pollo y salsa blanca}

En el mercado

70 g. de manteca
200 g. de harina
500 ml. de leche
1 taza de pollo desmenuzado
1 cebolla de verdeo
1 taza de queso en hebras
2 huevos batidos
2 tazas de pan rallado

En la cocina

1) En una olla, colocar la manteca y la harina, mezclar bien.
2) Agregar la leche y mezclar hasta que se forme una pasta espesa.
3) Pasar la salsa a un bowl e incorporar cebolla de verdeo y pollo desmenuzado. Salpimentar.
4) Agregar 1 taza de queso en hebras y enfriar la preparación.
5) Tomar una bolita, pasarla huevo batido y pan rallado, huevo y pan rallado y darle forma cuadrada.
6) Freír en abundante aceite caliente.
7) Servir con salsa de tomate.

Fuente: https://es.tastemade.com/videos/croquetas-de-polloo