{Tarta de verdura, by me}

En el mercado

2 discos de tarta light de La Salteña
1 cebolla grande
50 g. de manteca
3 plantas de acelga
2 huevos
6 cucharadas de queso rallado (o a gusto)
Queso fresco tipo

En la cocina

1) Hervir la acelga y escurrir muy bien (fundamental). Picarla muy finamente y reservar.
2) Picar finamente la cebolla y rehogarla en manteca.
3) Cuando la cebolla se cristalice, mezclar con la acelga picada.
4) Agregar los huevos para unir la mezcla y revolver.
5) Agregar el queso rallado.
6) Retirar del fuego y agregar el queso fresco cortado en cubos.
7) Salpimentar.
8) En un molde de tarta, colocar fritolim y una de las tapas de tarta.
9) Colocar el relleno y cubrir con la masa restante.
10) Pinchar la superficie y llevar a horno suave hasta que la masa este dorada, 30m aproximadamente.