Sopa paraguaya

Ingredientes

1 K. harina de maíz
1/2 taza aceite
2 cebollas grandes
1 cucharada sal gruesa
500 g. queso cremón
6 huevos
1 l. de leche aproximadamente

Instrucciones

1) Preparar una salsa con el aceite, la cebolla picada, la sal y un poco de agua.
2) Enfriar y mezclar con la harina de maíz, los huevos bien batidos, el queso desmenuzado y la leche. La preparación debe quedar semi-líquida.
3) Disponer en una asadera o pirex bien aceitada y cocinar en horno caliente durante 1 hora aproximadamente.
4) Servir tibio.