viernes, 27 de abril de 2012

{Guarnici贸n de peras}



Porciones: 4


En el mercado


4 peras
4 cdas. de az煤car rubia
300 cc de vino blanco seco
1 cdita. de pimienta negra molida
1 rama de canela
8 clavos de olor
1 naranja
1 lim贸n

En la cocina


1) Pelar las peras quit谩ndoles el cabo y las semillas.
2) Cortarlas en cuartos y cada cuarto, en tres gajos.
3) Acomodar las tajadas en una sart茅n de tefl贸n, y volcarles encima el az煤car y el vino.
4) Dejar reposar fuera del fuego hasta que el az煤car se haya disuelto.
3) Agregar la pimienta, la canela, los clavos de olor, y la ralladura de la naranja y del lim贸n.
4) Llevar a fuego fuerte, hasta que las peras tomen un color bien dorado. .
4) Retirar y servir caliente junto a carnes de ave o cerdo.


Fuentewww.revistamaru.com

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