Porciones: 8
En el mercado
1 taza de pulpa de maracuyá sin semillas
1 clara batida a punto nieve
½ taza de queso blanco (puede ser Casancrem)
2 tazas de crema de leche batida a ½ punto
En la cocina
1) Unir la clara, la pulpa y el queso, con una espátula de goma.
2) Incorporar la crema de leche con movimientos envolventes así no cortamos la crema.
3) Reservar 3h. en la heladera.
Tip: Para rellenar tortas agregar en el primer paso, un sobrecito de gelatina sin sabor hidratado con un chorrito de agua fría.
Fuente: Maru Botana
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