Bien húmeda ... ¿quizás por la cantidad de manteca? Claro que sí.
Se la hice probar a mi gordito y se comió dos porciones. Me llenó de felicidad.
Se la dejo. Disfrútenla.
En el mercado
- Para la masa
130 g. de azúcar
350 g. de harina común
200 g. de manteca
2 yemas
1 cucharada de esencia de vainilla
- Para el relleno
800 g. de dulce de membrillo
8 cucharadas de agua
En la cocina
- Para la masa
1) Precalentar el horno a temperatura mínima.
2) En un bowl, mezclar la manteca, el azúcar y la harina.
3) Agregar las yemas y la esencia de vainilla y unir la masa.
4) Estirar y tapizar con ella la base de un molde rectangular de 20 x 30 cm.
5) Llevar al horno bajo durante 25 minutos.
6) Retirar.
4) Estirar y tapizar con ella la base de un molde rectangular de 20 x 30 cm.
5) Llevar al horno bajo durante 25 minutos.
6) Retirar.
1) En una cacerola, colocar el membrillo cortado en cubos junto con el agua.
2) Llevar a fuego suave e ir mezclando hasta obtener una mezcla uniforme.
3) Cuando se retira la masa del horno, cubrir con este relleno y volver al horno, a fuego mínimo, durante 20 minutos.Para acompañar esta riquísima tarta, les dejo esta deliciosa canción Hero, de Family of the year (Boyhood soundtrack).
