lunes, 11 de mayo de 2015

{Clafoutis de zucchini}

Clafoutis de courgettes à la menthe et à la mozzarella

En el mercado

4 zucchini, apenas hervidos y cortados en rodajas
Manteca
4 huevos
1 taza de harina
1 taza de crema de leche
1 cucharada sopera de cebolla de verdeo picada
Sal y pimienta

En la cocina

1) Mezcle, batiendo, los huevos con la harina, la crema de leche, la cebolla. Salpimentar.
2) Enmantecar una fuente de horno y acomodar las rodajas de zapallitos.
3) Verter sobre estos, la mezcla y cocinar en horno mediano durante 20 minutos.

Nota: puede hacerse con zapallitos redondos, en igual cantidad.

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