domingo, 22 de julio de 2012

{Mermelada de tomate, de Doña Petrona}



En el mercado

2 k. de tomates maduros
1,2 k. de azúcar
1 clavo de olor

En la cocina


1) Cortar los tomates maduros con piel y semillas en cubos regulares pequeños.
2) Colocar en un bol con azúcar y un clavo de olor.
3) Cubrir con papel film y dejar reposar por una noche en la heladera, para que suelte todo su jugo. 
4) Colocar los tomates con su jugo dentro de una cacerola.
5) Llevar al fuego suave y dejar cocinar hasta que los tomates se deshagan y la preparación tome cuerpo.
6) Dejar enfriar.


Nota: se puede cambiar las ciruelas por frutillas, frambuesas o arándanos.

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