lunes, 27 de agosto de 2012

{Dip de morr贸n 贸 crema de pimientos}


Porciones: 4

En el mercado

4 morrones
200 g. crema de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal
Pimienta negra molida

En la cocina

1) Cortar los morrones a lo largo, por la mitad. Quitar el ped煤nculo y las semillas. Lavar y secar bien.
2) Ponerlos en una bandeja de horno, con un chorrito de aceite de oliva y asar a 200°, unos 20 minutos, o hasta que la piel empiece a arrugarse.
3) Retirar y dejar enfriar, hasta que puedan manipularse sin quemar.
4) Pelar, cortar en tiras finas, y saltear en una sart茅n con un poco de aceite de oliva, s贸lo un par de minutos, removiendo sin parar.
5) Triturar los morrones con el ajo pelado. 
6) Mezclar el pur茅 con la crema de leche, salpimentar y remover bien hasta que quede una crema fina.
7) Enfriar y servir como aperitivo, acompa帽ado de rodajas de pan o tostadas.

Tip: En mi gusto personal, otra buena opci贸n ser铆a triturar los morrones con el ajo, sin agregar la crema de leche, para que el sabor sea m谩s intenso y para que tenga una mayor densidad la pasta.

FuenteDirecto al Paladar

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