{Paté de lentejas by Juliana López May}

Porciones: 6 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos

 En el mercado

500 g. de lentejas
Jugo de 1 limón
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Perejil picado
Cilantro picado
Sal y pimienta
1 pote de yogur natural colado (para esto, dejarlo colgado dentro de un paño durante 4 horas)
Hojas de perejil
Ralladura de limón

En la cocina

1) Cocinar las lentejas y dejarlas pasarse un poco.
2) Procesarlas con el jugo de limón, el ajo, el perejil picado y el cilantro.
3) Colocar por arriba el yogur colado, la ralladura de limón, las hojas de perejil, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4) Mezclar todo y servir.

Inspiración: www.revistaohlala.com