Tarta de puerro

Ingredientes

1 tapa de tarta
1 kg. puerro
360 g. de crema de leche
3 huevos
15o grs. de queso rallado
Sal y pimienta negra
Aceite

Preparación

1) Cortar el puerro en rodajas finas.
2) Rehogar en el aceite hasta que esté blando.
3) Añadir la crema y dejar que cocine durante 15 minutos.
4) Aparte, mezclar los huevos con el queso y salpimentar.
5) Gradualmente, agregar la mezcla al puerro hasta que estén bien mezclados.
6) Rociar una tartera con fritolín.
7) Echar la mezcla en la tarta.
8) Cocinar a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.