Tiempo: 30m
Porciones: 20
En el mercado
3 huevos
1 y ½ taza de azúcar
1 y ½ taza de coco
¾ taza de harina
100 g de manteca
En la cocina
1) Batir ligeramente los huevos con el azúcar.
2) Incorporar los ingredientes secos y, por último, la manteca derretida.
3) Volcar la preparación en una asadera de 20 x 30 cm enmantecada y enharinada.
4) Llevar al horno precalentado a temperatura moderada y cocinar durante media hora o hasta que esté firme y dorado por fuera.
5) Dejar enfriar en el molde antes de cortar.
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