[Galletas de queso y avena}

En el mercado

3 tazas de Avena Quaker Tradicional
1 taza de harina leudante
6 cucharadas de manteca fría en cubitos
9 cucharadas de agua fría
150 g. de queso rallado o más, a gusto

En la cocina

1) Precalentar el horno a 190°C.
2) En un bowl, colocar la avena, incorporar la manteca y mezclar utilizando sólo las yemas de los dedos hasta obtener una masa “con migas”.
3) Agregar el queso rallado y, de a poco, el agua para humedecer. Unir bien.
4) Colocar harina en la mesada y esparcir la masa.
5) Estirar con un rodillo y con un cortante obtener las galletas.
6) Cocinar cerca de 15m en horno suave o hasta que estén doradas.

{Galletas de coco}

Tiempo de preparación: 20 m.
Dificultad: fácil
Porciones: 15 unidades

En el mercado

160 g. harina 0000
100 g. manteca pomada
2 cucharaditas de polvo de hornear
60 g. de azúcar
1 huevo
50 g. coco rallado
Esencia de vainilla

En la cocina

1) Colocar en la batidora la manteca pomada con el azúcar y batir hasta obtener una crema blanca.
2) Agregar la esencia de vainilla y el huevo.
3) Una vez homogeneizada la preparación anterior, agregar la harina tamizada previamente y el coco. Cuando los ingredientes estan integrados y no se vea más harina "libre", dejar de batir (es importante no batir de más).
4) Enharinar la mesada y amasar con el palote hasta que la masa quede de 1/2 cm. Con un cortante, cortar las galletitas y colocarlas en una placa para horno.
5) Hornear a 200º durante 15-20 minutos.
6) Retirar la placa del horno, para que no se sigan cocinando.

Tip: para los más goloso untar con dulce de leche.

Fuente: blog.amapolabazar.com.ar

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