Porciones: 6 personas
En el mercado
1 berenjena
1 morrón colorado
2 cebollas coloradas
1 zucchini
1 zanahoria
4 dientes de ajo
Romero & tomillo fresco
Molinillo TOSCANO
Aceite de oliva
50 gr de tomates secos
50 gr de boconccini o polpeta de mozarella hilada
Albahaca fresca
Olivas negras
Alcaparras
En la cocina
1) Cortar las verduras en gajos medianos y colocarlas en una placa de horno junto con los ajos, las hierbas, oliva, mi molinillo TOSCANO .
2) Cocinar hasta que estén doradas.
3) Servir las verduras junto con los tomates secos, los boconccinos, albahaca, alcaparras, olivas y, por último, unas buenas roscas más de mi molinillo TOSCANO.
