En el mercado
Sal marina, cantidad necesaria
Harina integral, 200 g.
Yema, 1
Papas, 500 g.
Calabaza, 500 g.
Harina 000, 100 g.
En la cocina
1) Asar la calabaza y las papas.
2) Prepara el puré de ambas, agregar sal y dejar enfriar.
3) Una vez que este frío, agregar la yema junto con la harina integral y la harina 000.
4) Formar una masa tierna que se despegue del bowl.
Fuente: elgourmet.com
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