{Pastel de papas gourmet}

En el mercado

- Para el relleno

3 cebollas de verdeo
1 cebolla
½ morrón rojo
½ morrón verde
500 g. carne picada
Aceite de oliva
Sal y pimienta
3 huevos
1 puñado de aceitunas verdes descarozadas

- Para el puré

1 k. de papas
Sal y pimienta
1 cucharada de manteca
1 huevo
100 g. de queso semiduro

En la cocina

- Para el relleno

1) En una sartén con aceite de oliva, dorar la carne picada y sumar las cebollas y los morrones picados.
2) Salpimentar y sumar el ajo picado más el huevo duro también picado y las aceitunas en rodajas.

- Para el puré

1) Hervir las papas.
2) Hacer un puré pisando junto con el huevo, la manteca, el queso rallado y los condimentos.

- Para el armado

1) Hacer una base de puré en fuente para horno.
2) Cubrir con el relleno.
3) Terminar con una capa de puré.
4) Gratinar al horno.

Fuente: www.elcronistadiario.com