Porciones: 2
En el mercado
500 g. de Penne Rigate 41 De Cecco
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas de verdeo
200 g. de Jamón Cocido Bocatti (se puede reemplazar por panceta ahumada)
3 cucharadas de vino blanco
400 cc. de crema de leche
Queso rallado, a voluntad
En la cocina
1) Hervir mucha agua con sal e incorporar la pasta.
2) Cortar la cebolla y el jamón en juliana.
3) En una sartén, colocar el aceite de oliva y saltear la cebolla. Una vez dorada, reservar en un costado y colocar en la misma sartén el jamón.
4) Cuando esté dorado el jamón, agregar el vino y reducir.
5) Reducido el vino, agregar la crema y calentar.
6) Servir la pasta con la crema encima y queso recién rallado.
Tip: Sacar la pasta bien al dente y agregar en la sartén para potenciar el sabor.
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