{Penne con salsa de cebolla de verdeo, jamón cocido y crema}

Porciones: 4

En el mercado

500 g. de Penne Garofalo
1 chorro de aceite de oliva
500 g. cebolla de verdeo
200 g. de Jamón Cocido Cagnoli (se puede reemplazar por panceta ahumada)
400 cc. de crema de leche 
Queso rallado, a voluntad

En la cocina

1) Hervir mucha agua con sal e incorporar la pasta. 
2) Cortar la cebolla de verdeo y el jamón en juliana.
3) En una sartén, colocar el aceite de oliva y saltear la cebolla. Una vez dorada, agregar el jamón. 
4) Cuando esté dorado el jamón, agregar la crema de leche.
5) Cuando alcance el hervor, apagar y reservar. 
6) Servir la pasta con la salsa y el queso recién rallado. 

Tip: Sacar la pasta bien al dente y agregar en la sartén con la salsa para potenciar el sabor.