En el mercado
4 zucchini, apenas hervidos y cortados en rodajas
Manteca
4 huevos
1 taza de harina
1 taza de crema de leche
1 cucharada sopera de cebolla de verdeo picada
Sal y pimienta
En la cocina
1) Mezcle, batiendo, los huevos con la harina, la crema de leche, la cebolla. Salpimentar.
2) Enmantecar una fuente de horno y acomodar las rodajas de zapallitos.
3) Verter sobre estos, la mezcla y cocinar en horno mediano durante 20 minutos.
Nota: puede hacerse con zapallitos redondos, en igual cantidad.
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