Porciones: 4
En el mercado
6 tomates medianos y maduros
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de sal
1 baguette, halved crosswise and then lengthwise (dividida en dos transversalmente y luego, longitudinalmente
En la cocina
1) Cortar los tomates al medio, utilizar los dedos para desechar las semillas, y eliminar la piel.
2) En un colador, presionar suavemente la pulpa de los tomates para eliminar el exceso del líquido.
3) En un bowl, colocar la pulpa, con aceite de oliva y sal.
4) Tostar las piezas de la baguette, en una sartén de teflón caliente, hasta que estén doradas.
5) Extender la pulpa del tomate sobre el pan, cubrir con un poco más de aceite de oliva, y servir.
Fuente: www.finecooking.com
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