Ingredientes
500gr de caju hidratadas 24 horas
jugo de 1 remolacha chica
1 diente de ajo
1 cucharada de tahine
jugo y ralladura de 1 limón
aceite de oliva
cilantro y perejil picado
Hidratar las castañas de caju con agua por 24 horas. Colar y colocarlas en una procesadora junto con el jugo de remolachas, ajo, tahine, jugo de limón y por ultimo aceite de oliva. Procesar hasta obtener una crema suave. Si es necesario agregar agua mineral. Servir con verduras de estación como apio, pepino, espárragos, brócolis…todo crudo ¡
Es increíblemente rica, sana y súper fácil de hacer !
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