Porciones: 6
En el mercado
6 tomates peritas sin piel
1 cebolla mediana
½ morrón pequeño sin piel
2 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar
Tomillo
2 cucharadas de aceto balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Ramas de apio, para decorar
Hojas de cilantro, para decorar
En la cocina
1) Cocinar los tomates al horno con el aceite de oliva, los ajos, las hierbas secas, el azúcar y la sal, durante 15 minutos.
2) Procesar en licuadora o con un mixer.
3) Salpimentar y servir con un rama de apio y hojas de cilantro.
Fuente: www.julianalopezmay.com
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